Viande, légumes… alcool manger bio

Ces recommandations feront à coup sûr hurler tous ceux qui dénoncent « l’hygiénisme sanitaire » des pouvoirs publics qui, selon eux, n’ont pas à se mêler du contenu de leurs assiettes.

Alors que faut-il manger docteur ? Les experts ne délivrent pas de diktats mais quelques repères. Le bon vieux « 5 fruits et légumes par jour » est toujours d’actualité. Avec toutefois un conseil : « les jus de fruits sont très sucrés et pauvres en fibres. Si vous en buvez, il est recommandé de ne pas en consommer plus d’un verre par jour et de prendre alors plutôt un fruit pressé », note l’agenceen ajoutant que les fruits séchés (dattes, raisins secs, abricots secs, etc..) peuvent être consommés mais « occasionnellement car ils sont très sucrés ».

 

En plus des fruits et légumes, il est recommandé de consommer une « petite poignée par jour » de fruits à coque (noix, noisettes, amandes et pistaches non salées…) en raison de leur richesse en oméga 3. Quant aux légumes secs (lentilles, haricots, pois chiches…), naturellement riches en fibres, il est bon d’en manger au moins deux fois par semaine.

Du poisson… deux fois par semaine

En veillant à choisir au moins un poisson gras (sardines, maquereau, hareng, saumon) riche en oméga 3. « Le poisson a beaucoup de qualités nutritionnelles. Mais certains peuvent contenir des polluants, c’est pourquoi il est recommandé de varier les espèces », indiquent les experts. Quant aux féculents (pâtes, pain, riz, semoule, pommes de terre), ils peuvent être consommés tous les jours. « Il est recommandé de les consommer complets quand ils sont à base de céréales : pain complet, riz complet, pâtes complètes », souligne l’agence.

 2 verres d’alcool par jour pas plus !

Les nutritionnistes conseillent de réduire la consommation de produits sucrés, salés, de charcuterie et de viande. Dans ce domaine, il faut privilégier la volaille et limiter les autres viandes (porc, bœuf, veau, mouton, agneau, abats) à 500 g par semaine. Soit l’équivalent d’environ 3 ou 4 steaks. Le texte intègre aussi les nouvelles recommandations sur l’alcool. Terminé le message sur les « trois verres par jour pour les hommes et deux verres pour les femmes ». Désormais, il est conseillé, pour tout le monde, de ne pas dépasser 2 verres par jour. Et de ne pas boire d’alcool tous les jours.

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