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SI VOUS TROUVEZ CETTE HERBE NOBLE, GARDEZ LA SECRÈTEMENT, CECI REMÈDE CONTRE DE MILLIONS DE MALADIES

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Vous l’utilisez peut-être déjà en salade comme cela se fait dans le pourtour méditerranéen. Cuite ou crue le Pourpier se mange, mais pas que. Cette plante a également quelques vertus médicinales non négligeables bonnes à connaître, d’autant que le pourpier, pousse à l’état sauvage et prospère facilement dans un jardin bien ensoleillé. Les deux variétés les plus connues sont le pourpier vert et le doré. Mais ne le confondez pas avec le pourpier d’hiver, proche du pourpier mais qui est de la Claytone de Cuba. Il était autrefois très bien intégré à l’alimentation des hommes. Cette plante était aussi très appréciée du monde de la médecine. Le pourpier, une plante comestible et médicinale. Probablement originaire d’Inde, le pourpier est connu depuis plus de 4 000 ans des égyptiens. Ils l’utilisaient déjà pour ses vertus médicinales. Hippocrate lui reconnaissait des propriétés rafraîchissantes, tandis que Galien prouva son efficacité contre les maux de têtes, de dents, les inflammations et brûlures d’estomac. Les arabes, l’appelaient au moyen âge, le légume béni car il aurait guérit le pied blessé de Mahomet. Aujourd’hui elle se raréfie sur les marchés et nombreux sont ceux qui le confonde à tort avec une mauvaise herbe. Le pourpier et ses bienfaits sur la santé : Le pourpier est peu calorique, seulement 16kcal/100g. Sa teneur en acides gras polyinsaturés (oméga 3) , protège le cœur et son système vasculaire, en diminuant le taux de mauvais cholestérol (LDL). En phytothérapie, le pourpier est ainsi efficace en prévention des maladies cardio-vasculaires, du diabète de type 2 et pour réguler la tension artérielle. De plus , le pourpier est une source importante d’antioxydants (vitamine C et pro vitamine A) qui protègent l’organisme du vieillissement précoce, des cancers, en renforçant la défense du système immunitaire. C’est aussi un diurétique qui à fortes doses s’avère être aussi laxatif. Il élimine les déchets de l’organisme. Les feuilles du pourpier produisent du suc , qui adoucit, cicatrise et calme les inflammations de la peau et des muqueuses. Les feuilles sont aussi connues pour augmenter la coagulabilité du sang. Mâcher des quelques feuilles de pourpier peut stopper le saignement des gencives, de la bouche. Les feuilles sont aussi utiles chez les femmes, en cas de métrorragies ( saignement utérin en dehors des périodes de règles). Les graines de pourpier sont vermifuges. Utilisées en décoction elles éliminent les parasites intestinaux. Elle sont un remède efficace en cas de dysenterie. Les feuilles et tiges du pourpier pourraient présenter des propriétés hypnotiques. On recommande le pourpier en cas d’hypertension, d’anémie, d’asthme et de diabète. En infusion les feuilles du pourpier purifient et soulagent les brûlures et les crampes d’estomac. Elle est aussi indiquée en cas d‘hypertension ou comme relaxant en cas d’insomnie et de nervosité. Mâcher les feuilles : contre les maux de gorge et les inflammations des gencives. Jus de feuilles de pourpier en cas de conjonctivite, versez en goutte à goutte pour nettoyer les yeux et l’inflammation de la paupière. Cataplasme de pourpier, mélangé à une cuillère d’huile d’olive, il est très efficace pour les contusions, les courbatures et crampes musculaires. Sur le ventre, le cataplasme de feuilles écrasées réduit les flatulences. Le pourpier en cuisine : Le pourpier vous apporte : 16kcal/100g. Mais aussi des protides, vitamines C (22mg/100g) , B et pro vitamines A. Des minéraux essentiels : potassium (400mg/100g), calcium (65mg/100g) et magnésium(106mg/100g) indispensables pour les dents et les os. Des oligoéléments : zinc et fer. Le pourpier se mange aussi bien cru que cuit . Idées gourmandes : Un remède efficace contre les verrues et l’acné: frottez régulièrement les feuilles du pourpier sur les lésions cutanées.

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