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Le saumon pourrait-il être l’hôte du coronavirus?

Pékin a vu au cours de la semaine dernière un pic d’affaires Covid-19 – presque toutes liées à un énorme marché alimentaire de gros.

Les médias d’État ont déclaré que le virus avait été découvert sur des planches à découper utilisées pour le saumon importé sur le marché de Xinfadi  suscitant des craintes à travers le pays.

Les supermarchés et les restaurants de Pékin se sont empressés de retirer le saumon de leurs étagères et les importations en provenance d’Europe ont été interrompues.

Mercredi, il a été annoncé qu’un homme de 22 ans, connu pour avoir occasionnellement nettoyé des fruits de mer congelés, avait été testé positif pour le virus à Tianjin, près de Pékin.

Mais le Centre chinois de contrôle des maladies (CDC) a déclaré qu’il était peu probable que le saumon soit porteur du virus. Alors, comment et pourquoi la panique est-elle apparue?

Que s’est-il passé sur le marché?

Jeudi dernier, Pékin a signalé son premier cas de virus après 57 jours sans infection transmise localement.

Depuis lors, près de 150 cas ont été confirmés; presque tous liés au plus grand marché de gros de la ville.

Xinfadi fournit 80% des légumes et de la viande de Pékin et est utilisé par des dizaines de milliers de personnes par jour.

Mais contrairement au marché de Wuhan, il n’y a aucune preuve d’un commerce d’espèces sauvages sur le marché de Xinfadi.

Des traces du virus ont été trouvées sur une planche à découper utilisée par un vendeur de saumon importé, selon les rapports.

Mais une quarantaine d’échantillons du marché ont été testés positifs pour le virus – dont certains ne provenaient pas de planches à découper utilisées pour couper le saumon, a déclaré un porte-parole de la Commission municipale de la santé de Pékin.

Le saumon pourrait-il être l’hôte du virus?

C’est très peu probable.

Un responsable du Centre chinois de contrôle des maladies a déclaré qu’il n’y avait aucune preuve que le saumon était l’hôte, ou même un hôte intermédiaire du virus.

Shi Guoqing, directeur adjoint du centre d’intervention d’urgence du CDC, a déclaré qu’il n’y avait aucune trace du virus sur le saumon avant qu’il n’atteigne le marché  suggérant que le virus était présent sur le marché, plutôt que dans le saumon lui-même.

Et les experts sont d’accord.

« Les virus doivent s’appuyer sur le récepteur viral à la surface des cellules hôtes pour infecter les cellules. Sans un certain récepteur, ils ne peuvent pas entrer dans les cellules avec succès » , a déclaré à CGTN Cheng Gong, virologue à l’Université Tsinghua.

« Toutes les preuves connues à ce jour suggèrent que ce type de récepteurs n’existe que chez les mammifères, pas les poissons. »

Cependant, l’épidémiologiste en chef du CDC, Wu Zunyou , a déclaré que les poissons ne pouvaient pas attraper le virus dans leur habitat naturel mais a ajouté qu’il était possible qu’ils aient été contaminés par des travailleurs lors de leur capture ou de leur transport.

Dans l’ensemble, on ne sait toujours pas quelle est la source d’origine du virus  ni d’où il pourrait provenir, bien que l’OMS ait déclaré qu’il ne peut pas être transmis par la nourriture et les boissons aux humains.

« Les coronavirus ne peuvent pas se multiplier dans les aliments; ils ont besoin d’un hôte animal ou humain pour se multiplier », a déclaré l’organisme de santé mondial dans un document publié sur son site Web.

Il a également déclaré qu’il était « hautement improbable » qu’il puisse se propager à travers les emballages alimentaires.

Plus d’infos http://www.rosemoony.com

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