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sur Amazon https://amzn.to/2OI4p97 Ne pas confondre les graines de Basilic avec les graines de Chia ! Beaucoup de personnes confondent en effet ces 2 graines aux apparences similaires. Mais les graines de Chia sont plus arrondies et de couleur marron alors que les graines de Basilic sont très noire et de forme ovale.   Elles se démarquent particulièrement par … Les graines de chia sont vraiment remarquable par : * leur teneur en protéines, dont tous les acides aminés essentiels * leur forte teneur en oméga-3 (de 18 à 20%), des acides gras que notre corps ne fabrique pas, indispensables au bon fonctionnement du système nerveux, mais aussi à la concentration et la mémoire, à la bonne santé de la peau et des cheveux. * leur teneur en oméga-6 (entre 6 et 8%), anti-inflammatoires indispensables à la protection du système cardiovasculaire. * leur teneur en fibres solubles et insolubles (jusqu’à 40%), indispensables à la régulation du transit intestinal, et acteur dans la prévention de certains cancers et du diabète de type 2. * leur teneur en minéraux, notamment le calcium * leur teneur en antioxydants et en vitamines, surtout des flavonoïdes, vitamines B et E. À noter que les graines de chia sont des graines mucilagineuses, ce qui signifie qu’au contact d’un liquide, les graines gonflent et forment une sorte de gel, semblable à la gélatine. Ce mucilage possède lui aussi de nombreux bienfaits. C’est cette incroyable composition qui en fait un aliment aux nombreuses vertus pour la santé.    Un concentré de bonnes choses dans une graine minuscule : les graines de chia savent tout faire. En pudding, avec votre muesli ou dans du pain, elles apportent avec elles de quoi varier vos plats. Mais pas seulement : elles sont pleines de nutriments importants. On vous dévoile tous les secrets de cette graine originaire du Mexique.  QUELS SONT LES BIENFAITS DES GRAINES DE CHIA SUR LA SANTÉ ? Effets sur le tube digestif Les graines de chia, riches en fibres solubles et insolubles, sont parfaites pour une bonne santé intestinale. En effet, 20 g de graines représentent environ 20% des besoins journaliers en fibres. Les fibres permettent une bonne digestion, de soulager la constipation, soigner le syndrome du côlon irritable, et les inflammations du tube digestif, ainsi que de réguler le transit. Le mucilage des graines, masse douce et gélatineuse, va absorber et alourdir les substances toxiques de l’intestin et donc faciliter leur évacuation tout en douceur, tout en protégeant les muqueuses. Consommer des graines de chia permet de régénérer la flore bactérienne du côlon, de désenflammer tout le système digestif, tout en expulsant les toxines qu’il contient.   Actions sur le poids   Effets sur le cholestérol   Effets sur la circulation sanguine et tout le système cardio-vasculaire   Effets sur les maladies liées au vieillissement Effets sur les douleurs articulaires Les graines de chia, de par leur teneur en oméga-3 et en antioxydants, possèdent des vertus anti-inflammatoires, qui permettent de soulager les douleurs articulaires.   Actions sur le diabète Il y a assez peu d’études encore sur ce point, mais le mucilage et les fibres des graines de chia permettrait de ralentir la conversion des hydrates de carbone en sucre et du sucre en gras lors de la digestion. Ralentir l’assimilation des glucides lors de la digestion, permet d’éviter les pics de glycémie.   Effets sur les dents et les os Effets sur le cerveau Actions sur le stress, l’anxiété et le sommeil Effets sur la peau et les cheveux La graine de chia est une réserve de bonnes choses : acides gras sains (oméga 3 et oméga 6), minéraux, vitamines, antioxydants, protéines, zinc, phosphore, fibres, etc.     D’AUTRES VERTUS INTÉRESSANTES DES GRAINES DE CHIA Apport protéinique important   Graines sans gluten Que ce soit une lubie ou une véritable intolérance, de plus en plus de monde souhaite manger sans gluten. Les graines de chia sont 100% compatibles avec une alimentation gluten free.     COMMENT CONSOMMER LES GRAINES DE CHIA ? Pour résumer, il faut consommer, de n’importe quelle manière, entre 25 et 50 g de graines de chia par jour pour un adulte, soit entre 1 à 2 cuillères à soupe.   CONTRE-INDICATIONS ET EFFETS INDÉSIRABLES   LA GRAINE DE CHIA EN 2 MOTS… Le chia est une plante de la famille des sauges, cultivée depuis des millénaires au Mexique pour ses graines aux qualités nutritives exceptionnelles. Le terme chia est dérivé de chiyan, le nom de la plante en langue Aztèque (le nahuatl). En effet, les Aztèques cultivaient déjà la plante pour ses graines, qui était un des aliments de base de ces peuples du Mexique. Quelles graines de chia choisir ? On trouve des graines de chia brunes, plus ou moins foncées, blanches, beiges ou grisâtres et pour résumer, il n’y a pas de différence entre elles.

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